スミグ冷蔵庫での新鮮食品のための必須保存ヒント
スミグ冷蔵庫、特にアイコニックな50年代スタイルのモデルを購入した場合、食品を最高の状態で保ちたいと考えるでしょう。適切な保存技術に従うことで、食品の質と寿命を維持するのに役立ちます。ここでは、新鮮な食品のための実用的なスミグ冷蔵庫の保存ヒントを紹介します。
適切な温度設定
最適な食品保存のために、冷蔵庫の温度を4℃（39°F）に設定してください。この温度は、ほとんどの生鮮食品の保存に理想的です。もし冷蔵庫が冷えすぎる場合は、5℃（41°F）に調整することができます。
推奨温度設定
冷蔵庫コンパートメント 4℃（39°F）
冷凍庫コンパートメント -18℃（0°F）
温かい食べ物を冷蔵庫に入れる前に、必ず室温まで冷ましてください。熱い食べ物を入れると、全体の温度が上がり、保存している他の食品に影響を与える可能性があります。
適切な保存エリアの使用
冷蔵庫の異なるコンパートメントを適切に使用することで、交差汚染を避け、食品の新鮮さを保つことができます。
上段棚: 食べる準備ができた食品や飲み物を保存します。このセクションは通常、最も温度が安定しています。
中段棚: 乳製品に適しています。チーズやバターなどをここに保存します。
下段棚: 冷蔵庫で最も冷たい部分です。生肉や魚を保存するのに理想的で、滴りを防ぐために密閉容器に入れることをお勧めします。
クリスパードロワー: このコンパートメントは果物や野菜用に設計されています。ただし、エチレンを放出する果物（バナナなど）をエチレンに敏感な野菜（ブロッコリーなど）の近くに保存しないでください。
ドア棚: 調味料、ジュース、保存期間の長いアイテムにこのエリアを使用してください。牛乳や卵をここに保存するのは避けてください。通常、これらには暖かすぎます。
一般的な食品保存ガイドライン
食品を適切に包む: 常に食品をカバーするか、密閉容器に入れて、湿気の損失を防ぎ、他の臭いを吸収しないようにします。
詰め込み過ぎを避ける: 食品の周りに空気が自由に循環できるようにします。詰め込み過ぎると、空気の流れが制限され、冷却が不均一になります。
賞味期限を確認する: 定期的に生鮮食品の賞味期限を確認し、適宜消費します。
生食品と調理済み食品を分ける: 交差汚染を防ぐため、生肉は他の食品に滴らないように、最下段の棚に保存します。
果物と野菜のヒント
保存: 果物と野菜を別々に保存します。これは、いくつかの果物がエチレンガスを放出し、野菜を早く腐らせる可能性があるためです。
湿度調整: スミグ冷蔵庫に湿度調整可能な引き出しがある場合、保存するものに応じてこの設定を調整してください（野菜には高湿度、果物には低湿度）。
一般的な食品の推奨保存期間
食品アイテム 保存期間
野菜 1週間
新鮮なチーズ 3-4日
バター 1週間
調理済み食品 3-4日
卵 1か月
肉（生） 1-3日
冷凍保存のヒント
-18℃（0°F）以下の温度を維持する冷凍庫セクションについて：
適切な包装: 食品をプラスチックラップ、アルミホイル、または冷凍焼けを防ぐために特別に設計された冷凍バッグでしっかりと包んでください。冷凍用にガラス容器を使用するのは避けてください。割れる可能性があります。
冷凍食品にラベルを付ける: 保存期間を追跡するために、冷凍日を常にラベルに記載してください。ほとんどの冷凍食品は、食品の種類に応じて3〜12か月以内に消費する必要があります。
解凍の回避: 解凍済みの食品を再冷凍しないでください。調理された場合を除きます。
清潔を保つ
冷蔵庫を定期的に掃除することで、食品の臭いや汚染を防ぐことができます。こぼれたものはすぐに拭き取り、期限切れのアイテムを定期的に取り除いてください。効率的に冷蔵庫を運転するために、背面のコンデンサーコイルを定期的に掃除してください。
これらの簡単なスミグ冷蔵庫の新鮮食品保存のヒントに従うことで、保存したアイテムの質を向上させ、無駄を減らし、新鮮な食事を楽しむことができます。適切な食品保存は、品質を維持するだけでなく、食品の安全性を確保することでもあります。
